Готовим:

Для теста нужно смешать кефир комнатной температуры с пищевой содой или разрыхлителем.

Взбить продукты венчиком.

Вбить в смесь яйцо.

Посолить и перемешать венчиком.

Для баланса вкуса в тесто можно добавить немного сахара. Но это по желанию.

Натереть сыр на крупной терке.

Нарезать зеленый лук ножом на мелкие кубики и отправить в миску с другими продуктами.

Сырные палочки также удачно сочетаются с другой зеленью, так что если зеленого лука дома нет, можно использовать, например, укроп.

Перемешать еще раз продукты венчиком и ввести в тесто муку.

Замешиваем тесто руками. Оно получается достаточно мягким и совершенно не липнет.

Посыпать стол мукой и выложить на его поверхность тесто.

Раскатать большой прямоугольный пласт — 7-8 миллиметров по толщине.

Нарезать на несколько полосок — толщина около 1-1,5 сантиметров.

На плите разогреть сковороду с растительным маслом, когда оно станет теплым, выложить палочки и обжарить до румяного цвета с 2-х сторон.

Палочки должны практически плавать в масле.

Готовые сырные палочки сначала переложить на бумажную салфетку, а когда лишнее масло впитается, выложить горкой на блюдо и подать к столу.

Эти палочки приятно хрустят, аппетитно пахнут сырной выпечкой и очень вкусные.

Палочки достаточно быстро обжариваются на сковороде. На одну сторону уходит 1 – 2 минуты – готовим на умеренном огне.