✅Ингредиенты:

 

Мука — 400-450 г

Кефир — 250 мл (комнатной температуры)

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Сода — 1 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

 

✅Способ приготовления:

 

В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Взбейте венчиком до однородности.

Добавьте соду в кефирную смесь и быстро перемешайте. Кефир сразу начнёт пениться, что сделает хлеб более воздушным.

 

Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Сначала вымешивайте ложкой, затем руками. Тесто не должно быть слишком плотным.

 

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, сформируйте круглый или овальный хлеб. Сделайте сверху несколько неглубоких надрезов ножом.

 

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите хлеб на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте, постучав по хлебу — звук должен быть глухим.

Выньте хлеб из духовки и дайте ему немного остыть на решётке. Нарежьте на ломтики и подавайте с маслом, сыром или любимыми добавками.