Заливной пирог с капустой в духовке: просто и вкусно

 

Этот заливной пирог с капустой — идеальное решение для быстрого ужина или перекуса. Тесто готовится буквально за считанные минуты, а начинка из капусты получается сочной и ароматной.

 

✅Ингредиенты:

 

✅Для теста:

 

Яйца — 3 шт.

Сметана — 200 г

Молоко — 100 мл

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

 

✅Для начинки:

 

Белокочанная капуста — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт. (по желанию)

Соль и перец — по вкусу

Растительное масло — 2-3 ст.л.

Зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок (по желанию)

 

✅Способ приготовления:

 

Нарежьте капусту тонкими полосками, а лук — мелкими кубиками. Если используете морковь, натрите её на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите 2-3 минуты, затем добавьте капусту. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 10-15 минут до мягкости. В конце можно добавить мелко нарезанную зелень.

 

В глубокой миске взбейте яйца с солью. Добавьте сметану, молоко и растительное масло. Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешивайте до получения однородного теста консистенции густой сметаны.

 

Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину теста на дно формы, разровняйте. Сверху выложите остывшую начинку из капусты, затем залейте её оставшейся частью теста.

 

Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти сухой.

 

Готовый пирог остудите немного в форме, затем нарежьте и подавайте как самостоятельное блюдо или с соусом.