Песочное тесто для выпечки

 

Песочное тесто — универсальная основа для пирогов, тартов, печенья и других десертов. Оно получается рассыпчатым, нежным и идеально подходит для сладкой выпечки. Это тесто готовится быстро и легко.

 

✅Ингредиенты:

 

Мука — 300 г

Сливочное масло — 200 г (охлаждённое)

Сахар — 100 г (или сахарная пудра)

Яйцо — 1 шт.

Щепотка соли

Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)

 

✅Способ приготовления:

 

Охлаждённое сливочное масло нарежьте кубиками и поместите в миску.

 

В миску с маслом добавьте просеянную муку и щепотку соли. Руками быстро перетрите масло с мукой до состояния крошки.

 

В полученную крошку добавьте сахар (или сахарную пудру) и яйцо. Можно также добавить ванильный сахар для аромата. Быстро замесите тесто, не перегревая его руками. Тесто должно быть мягким и однородным.

Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 30 минут. Это поможет тесту стать более плотным и его будет легче раскатывать.

 

После охлаждения раскатайте тесто до нужной толщины и используйте для выпечки пирогов, тартов или печенья. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до золотистого цвета (около 15-20 минут).