Перловка с сердечками 

 

 

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 800 г.

• лук – 1 шт.

• чеснок – 3 зубчика

• морковь – 2 шт.

• помидор – 1 шт.

• перец – 1 шт. 

• острый перец – по возрасту

• перловка – 1 ст.

• вода – 3 ст. 

 

Приготовление: 

1. Сердечки очищаем, обжариваем на небольшом количестве растительного масла сначала до испарения жидкости, затем до слегка румяного цвета. 

2. Затем добавляем нарезанный лук, и чеснок обжариваем все вместе до слегка румяного цвета лука.

3. Затем добавляем морковь натертую через крупную тёрку. И обжариваем до мягкости моркови. (Примерно 5 минут).

4. У помидора снимаем шкурку, нарезаем кубиками и отправляем к сердечком следующим этапом.

5. Перемешиваем, помидоры чуть должны спустить сок. Затем добавляем перец и острый перец, перемешиваем и отправляем хорошо промытую перловку, добавляем специи, перемешиваем и заливаем водой. 

6. Накрываем крышкой убавляем огонь на минимум и готовим под закрытой крышкой до готовности перловки.