Паста с фрикадельками

 

 

Ингредиенты:

• фарш – 400 г.

• лук – 1/2 шт.

• чеснок – 2 зубчика

• яйцо – 1 шт.

• соль, перец

спагетти - по вкусу

 

Соус:

• лук – 1 шт.

• чеснок – 2 зубчика

• томатная паста – 1 ст. л.

• томаты в собственном соку – 600 г.

• базилик сушеный – 1/2 ч. л.

• бальзамический уксус – 1/2 ч. л.

• соль, перец 

 

Приготовление: 

1. К фаршу добавляем лук, чеснок, яйцо, соль и перец, перемешиваем.

2. Лепим фрикадельки, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на полчаса.

3. Ставим большую сковороду на средний огонь и вливаем немного оливкового масла.

4. Выкладываем в сковороду лук, жарим 5 минут, добавляем чеснок и жарим ещё минуту. Добавляем томатную пасту и тушим 2 минуты.

5. Затем помидоры в собственном соку, бальзамической уксус, базилик, соль и перец. Тушим 10 минут.

6. Фрикадельки обжариваем на среднем огне со всех сторон

7. Перекладываем фрикадельки в соус и томим 10 минут, часто переворачивая. Подаем со спагетти.