Кабачковый суп-пюре со сметаной

 

 

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.

• картофель – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• сметана – 2 ст. л.

• сливочное масло – 60 г. 

 

Приготовление:

1. Предварительно очищаем овощи и нарезаем их как вам захочется.

2. В кастрюле растапливаем  сливочное масло. 

3. Затем добавляем и обжариваем слегка кабачок, потом добавляем картофель и морковь. Обжариваем еще пару минут овощи вместе и заливаем водой. 

4. Доводим овощи до кипения и закрываем крышкой и тушим на медленном огне.

5. Перебиваем погружным  блендером.

6. Добавляем в суп сметану и хорошо перемешиваем, даем еще немного потомиться.