Сливочный суп с форелью 

 

 

Ингредиенты:

• форель – 1 стейк

• картофель – 2 шт.

• лук – 1/2 шт.

• морковь – 1/2 шт.

• помидор – 2 шт.

• сливки – 100 мл.

• специи, зелень – по вкусу 

 

Приготовление: 

1. Рыбу отправляем вариться, доводим до кипения, снимаем пену и процеживаем бульон.

2. Рыбу измельчаем и перебираем от костей. Лук, помидоры, картофель нарезаем средним кубиком, морковь натираем крупной тёрке.

3. Картофель отправляем варится в бульон 15 минут.

4. Лук с морковью обжариваем 2-3 минуты с добавлением специй, затем добавляем помидоры и тушим 5 минут.

5. Зажарку отправляем в суп, туда же рыбу, сливки, зелень и варим еще 10 минут.