Мини-маффины со шпинатом

 

 

Ингредиенты:

• банан – 2 шт.

• яйцо – 2 шт.

• шпинат – 7 горсть

• ванильный экстракт – 2 ч. л.

• мука – 1 ст.

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• шоколадные капли/изюм/орешки – по вкусу и возрасту 

 

Приготовление: 

1. Смешайте банан, яйца, шпинат и ваниль до однородной массы.

2. Вмешайте муку и разрыхлитель. Добавьте начинку по вкусу. Выложите в формочки для маленьких кексов. 

3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 12-15 минут.