Нежнейший крем-суп из кабачка

 

⠀

Ингредиенты:

• кабачок молодой – 3 шт.

• лук – 1 шт.

• чеснок – 3 зубчик

• картофель – 2 шт.

• сливки 20% – 100 мл. 

• бульон мясной/овощной – 200 мл. 

• копченая паприка

• сухой чеснок

• соль, перец

 

Приготовление:

1. На растительном масле обжариваем нарезанные лук, чеснок и половину кабачка до мягкости.

2. Добавляем бульон, оставшийся кабачок, специи и тушим минут 20 на среднем огне.

3. Картофель отвариваем отдельно.

4. К овощам добавляем картофель и блендируем до однородности, добавляем сливки и перемешиваем.