Пышная лепешка на сковороде.

Ингредиенты:

• твёрдый сыр — 200 граммов. Сыр можно брать любой.
• зелень любая — один небольшой пучок
• сметана — 150 граммов
• яйца куриные — два яйца
• масло подсолнечное — одна столовая ложка
• мука пшеничная — три столовых ложки
• соль 
• перец черный молотый 

Приготовление пышной лепешки на сковороде

Яйца слегка взбить обычной вилкой. Добавить сметану, поперчить и посолить. Не забывайте, что сыр может быть соленый.  Затем все перемешать.

Сыр потереть на мелкой терке.

Муку просеять.

Зелень мелко порубить ножом.

Добавить в миску с яйцами и сметаной муку, сыр и зелень.  Все хорошенько перемешать.  Тесто для приготовления пышной лепешки на сковороде готово.

Поставить сковороду на огонь и разогреть  растительное масло.  Вылить тесто на сковороду. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до умеренного и жарить примерно шесть минут.

Затем аккуратно перевернуть лепешку, воспользовавшись двумя лопатками и жарить еще уже без крышки пять минут.

Горячую лепешку  сразу подавать на стол.