ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ-ЧИЗКЕЙК

 

Песочная основа:

Мука- 150гр

Сахар- 50гр

Масло слив 82%- 125гр

Цедра лимона 

 

Заливка:

Сыр творожный- 125гр

Сахар- 120гр

Ван сахар- 10гр

Крахмал кукур- 20гр

Сок лимона- 90мл

Яйцо- 3шт 

 

Сахарная пудра- для обсыпки

 

-Форму поставить на фольгу и смазать слив маслом, поставить на противень

-Муку, сахар, цедру и холодное слив масло, нарезанное кубиками, перетереть в крошку, выложить в форму и равномерно распределить

-убрать в разогретую до 170град духовку на 10мин

-Все ингредиенты для заливки объединить погружным блендером, вылить на песочную основу и убрать в духовку ещё на 30мин

-Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой