Творожная галета с персиками 

 

▪️Для теста:

Творог в брикете 5%- 180 г

Масло сливочное - 170 г (пачка)

Мука ~ 350 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар ~ 2-3 ст.л.

Соль - щепотка

⠀

▪️ Для начинки:

Персики - 2 крупных

Крахмал кукурузный - 1 ст.л

Caxap - 1-2  ст.л

⠀

Для смазывания- 1 желток + по желанию миндальные лепестки и сахарная пудра

⠀

▫️смешиваем в блендере муку, соль, сахар и подмороженное масло

▪️выкладываем в тарелку, добавляем пачку творога и яйцо, замешиваем тесто как на видео

▫️убираем тесто в пакет в холодильник на пол часа

▪️достаем, раскатываем круглой формы сразу на пергаменте

▫️посыпаем тесто крахмалом, чтобы сок не растекся (отступив от краев ~ 2 см)

▪️в середину пускаем по кругу дольки персика, посыпаем сахаром и заворачиваем края

▫️смазываем края желтком, посыпаем лепестками миндаля и отправляем выпекать в заранее разогретую духовку при 180*  25-30 минут.