пирог с абрикосами

 

Ингредиенты:

🧈сливочное масло 120 гр

🤍сметана 120 гр

🍑абрикосы 10-12 шт

🍭сахар 150 в тесто и 50 гр на верхушку

🤍мука 300 гр

🧂щепотка соли

🥚яйца 3 шт

✨ванильный сахар пакетик

🤏🏼разрыхлитель 2 ч л

 

1. Смешать в миске яйца с сахаром до пышной пены, затем добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова перемешать;

2. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и соль, перемешать венчиком до однородной массы;

3. Выложить в форму для запекания пергамент, присыпать сахар 50 гр, выложить половинки абрикосов и залить тестом сверху;

4. Выпекаем в разогретой до 160 градусов духовке в течение 50-60 мин;

5. Достать пирог из духовки, перевернуть и снять пергамент;

 

Перед подачей дать пирогу немного остыть, тесто получается очень нежным и отлично сочетается с сочными абрикосами.