Имбирные пряники с глазурью: пряное вкуснейшее удовольствие

 

Эти имбирные пряники с глазурью — настоящая классика рождественской выпечки. Они ароматные, пряные и украшены яркой глазурью, что делает их идеальными для праздничного стола.

 

✅Ингредиенты:

 

Для пряников:

 

350 г муки

150 г сахара

125 г сливочного масла

1 яйцо

100 г меда

1 ч. ложка молотого имбиря

1 ч. ложка корицы

1/2 ч. ложки молотой гвоздики

1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха

1 ч. ложка разрыхлителя

Щепотка соли

 

Для глазури:

 

1 яичный белок

200 г сахарной пудры

1 ч. ложка лимонного сока

Пищевые красители (по желанию)

 

✅Способ приготовления:

 

Для пряников: В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и все специи (имбирь, корица, гвоздика, мускатный орех).

 

В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения легкой и пышной массы. Добавьте яйцо и мед, продолжайте взбивать до однородности.

 

Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, хорошо перемешивая. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

 

Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 0,5 см. Вырежьте пряники формочками и выложите на противень, выстланный пергаментной бумагой.

 

Выпекайте пряники в разогретой духовке 8-10 минут, пока они не станут золотистыми по краям. Дайте пряникам полностью остыть.

 

Для глазури: В миске взбейте яичный белок до легкой пены. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до получения густой и гладкой массы. Добавьте лимонный сок и, если используете, пищевые красители.

 

Переложите глазурь в кондитерский мешок или обычный полиэтиленовый пакет, отрезав небольшой уголок. Украсьте пряники глазурью по своему вкусу.