Птитим 

 

Ингредиенты:

• птитим – 300 г.

• шпинат – 75 г.

• черри – 200 г.

• сливки 10% – 200 г.

• лук – 1/2 шт.

• чеснок – 3 зубчика

• соль – по вкусу 

• мука – 1 ч. л.

• пармезан – 70 г. 

 

Приготовление:

1. На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок пару минут.

2. Добавить черри, разрезанные пополам, и свежий шпинат. Тушить все вместе на среднем огне, помешивая, пока черри не станут мягкими (минут 5-7).

3. Убрать с огня, немного подождать, чтобы успокоилось кипение. Влить сливки и добавить чайную ложку муки с горкой, хорошо размешать муку.

4. После того как размешали муку, медленно нагреть и проварить все вместе пару минут, помешивая, на среднем огне.

5. Тем временем отварить птитим, согласно инструкции на упаковке.

6. Добавить птитим к соусу, хорошо смешать и проварить все вместе на среднем огне пару минут.

7. При подаче сверху посыпать натертым пармезаном.