Паста с брокколи и сыром

 

 

Ингредиенты:

• паста – 340 г.

• сливочное масло – 4 ст. л.

• мука – 1/4 ст.

• молоко – 4 ст.

• соль, перец

• мускатный орех – щепотка

• сухой чеснок – 1/2 ч. л.

• паприка – 1/2 ч. л. 

• брокколи – 450 г.

• сыр тертый – 2 ст.

• пармезан – по вкусу 

 

Приготовление:

1. Отварите пасту. Оставьте 1 ст. воды от пасты для соуса.

2. В кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло, затем добавьте муку, обжаривайте в течение минуты, затем влейте тонкой струйкой молоко, интенсивно помешивая. Мешайте, пока соус не загустеет. Посолите, добавьте специи. 

3. Добавьте нарезанную брокколи и пасту в соус и готовьте ещё 2-3 минуты. Добавьте воду от пасты, если  необходимо. 

4. Добавьте тертый сыр, перемешайте. При подаче можно посыпать пармезаном.