творожная клубничная галета с шоколадной пастой

 

Тесто:

творог 100 гр

сливочное масло 70 гр

сахар 20 гр

желток одного яйца

мука 100 гр

 

Начинка:

клубника 200 гр

шоколадная паста 3 ст л по желанию

крахмал 1 ч л

 

Процесс:

1. Для теста смешать творог, мягкое сливочное масло, сахар и желток одного яйца до однородной массы, в конце добавляем муку и снова перемешиваем;

2. Раскатываем комок теста в форме круга, толщина не менее 2 см, чтобы края галеты не порвались при загибе;

3. Намазать середину шоколадной пастой, выложить клубнику, предварительно перемешать ее с крахмалом, чтобы было меньше сока;

4. Собираем галету, загнув краешки теста, смазываем бортики яичным желтком и присыпаем сахаром;

5. Затем отправляем в духовку на 30 мин при 160 градусах.