Морковно-овсяный пирог 

 

180 гр овсяных хлопьев ( можно смолоть, если не хотите чувствовать цельные хлопья)

150 гр моркови

1 яйцо

1 чайная ложка разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

1 ч.л. корицы

70 мл сиропа/меда

200 мл молока

Можно добавить изюм

 

Для крема:

200-250 гр рикотты

Сахарная пудра по вкусу ( у меня 1 ст л)

Гречкие орехи

 

1. Разогрейте духовку до 180C

2. В миске соедините овес, тертую на мелкой терке морковь, разрыхлитель, корицу, соль, сироп, яйцо и молоко. Размешайте ( можно в блендере), я просто перемешала.

3. Вылить смесь в блюдо для выпечки, смазанное небольшим количеством сливочного масла или застеленное пергаментом. 

4. Выпекать 40 минут, до золотистого цвета. Затем оставьте остыть на 10 минут.

5. Смешайте рикотту с пудрой, а затем намажьте сверху. 

6. Посыпьте грецкими орехами, дайте окончательно остыть