Печенье «Ореховые рулетики»

 

Яйцо - 1 шт 

Сливочное масло, очень мягкое - 60 гр

Сода - 1/3 ч.л.

Начинка:

Грецкие орехи - 100-120 г

Сахар - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Желательно брать продукты комнатной температуры. Мягкое сливочное масло, сахар, яйцо и сметану взбить вместе до растворения сахара. Тщательно смешать муку с содой и щепоткой соли; всыпать в жидкую основу.

2. Быстро вымесить тесто (просто чтобы собралось в комок). Обернуть в пищевую плёнку (или пакет), убрать в холодильник на 30-60 мин. Измельчённые орехи смешать с сахаром и сливочным маслом. Можно просто взбить всё в блендере в крупную крошку. Тесто разделить на 2 части и раскатать каждую в прямоугольный пласт.

3. Поместить на каждый пласт теста начинку, оставив свободной одну сторону рулета. Свернуть рулетом к этой свободной от начинки стороне. Рулет нарезать наискосок на печенья шириной ~ по 3 см. Поместить на подготовленный противень.

4. Выпекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке ~ 20 минут.