Красная рыбка в сливочном соусе

 

 

Ингредиенты:

• красная рыба – 3 стейка 

• чеснок – 3 зубчика

• твердый сыр – 30-50 г.

• растительное масло – 3 ст. л.

• кубик сливочного масла

• рисовая мука – 1 ст. л.

• вода – 1/2 ст. 

• сливки 10% – 1 ст.

• соль – по вкусу 

 

Приготовление: 

1. Подготовить кусочки рыбы и посолить. Разогреть растительное масло и обжарить на нем рыбку с двух сторон по 5 минут. 

2. Тем временем, пропустить через пресс чеснок и натереть сыр на мелкой терке. 

3. Жареную рыбу снять со сковороды, а масло вытереть салфеткой. Снова налить растительное масло и добавить еще кубик сливочного. Обжарить 1-2 минуты чеснок до приятного аромата, затем всыпать муку, постоянно помешивая. И так же влить воду. Проварить пару минут до густоты и добавить сливки и сыр. Тщательно все перемешать.

4. Выложить в соус кусочки рыбы и потушить их 5-7 минут.