Бисквит классический 

 

 

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара

• 1 стакан муки

• 4 яйца

• ванилин на кончике ножа

 

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.

2. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

3. Убираем миксер и начинаем просеивать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

4. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

5. Главное правило при выпечке бисквита — не открывать дверцу духовки, иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.

6. При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Данный экземпляр был уничтожен с чаем без какой бы то ни было пропитки.