Кокосовый пирог 

 

Делитесь рецептом с теми, кому он будет полезен😋

 

Рецепт от elvira_tyurikova (https://www.instagram.com/elvira_tyurikova?igsh=MXJtNTJuYjN6b2o4eg==) *

 

* 3 небольших яйца

* кокосовая стружка 200 гр

* Сливки 33% 200 мл

* Сахар 120 гр

* Щепотка соли 

* Разрыхлитель 5 гр

 

1. Смешать яйца, сахар, соль, сливки и тщательно перемешать

2. Добавить стружку, перемешать. Затем закрыть крышкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре

3. Когда прошло 30 минут, добавить разрыхлитель, перемешать и выложить в форму (дно застелить силиконизированным пергаментом. 

Я рекомендую использовать форму 24-26 см. Разъемную или со съемным дном 💫

4. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35 минут

 

Я решила украсить глазурью с миндалем, но это делать совсем не обязательно, потому что пирог и так получается очень сочным, с насыщенным вкусом. Я в следующий раз буду просто присыпать сахарной пудрой, чтобы не перебивать вкус кокоса