Готовим пирог с мясом "Хризантема". 

Это пирог любит вся моя семья!⠀

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 500 г дрожжи 8 г (2 ч.л.) 

молоко коровье 125 мл 

кефир 125 мл 

яйца куриные 1 шт. 

масло растительное 60 мл (6 ст.л.) 

сахар 10 г (1 ст.л.) 

соль по вкусу 

фарш говяжий 

300 г лук 60 г (0,5 головки) 

чеснок 1 зубчик сыр 150 г 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить дрожжевое тесто. Смешать в миске просеянную муку, дрожжи, 4 г (0,5 ч. л.) соли и сахар. В отдельной миске смешать яйцо, молоко, кефир и растительное масло.

 

Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема. Измельчить в блендере лук и чеснок. ⠀

 

Добавить луковую кашицу к мясному фаршу, посолить и поперчить по вкусу. Натереть на средней терке сыр. ⠀

 

Раскатать часть теста в пласт толщиной 5—7 мм и вырубить стаканом круги диаметром 7 см. ⠀ В центр каждой лепешки положить немного мясного фарша и тертого сыра. ⠀ 

 

Сложить лепешку с начинкой пополам, а затем еще раз пополам, защипнув уголки. Сформированный пирог накрыть пленкой и оставить в теплом месте минимум на 30 минут, чтобы он увеличился.

Приятного аппетита