ПИРОЖНОЕ “ЛАКОМКА”

 

Пирожное “Лакомка”- это очень вкусное и нежное лакомство. Тесто готовится на сгущённом молоке. Крем простой, из сметаны и сахара. Все очень легко вкусно и быстро!

 

 

Ингредиенты:

 

Тесто:

 

 

мука - 290 г

молоко сгущенное - 320 г

масло сливочное - 200 г

сахар - 60 г

яйца - 3 шт

разрыхлитель - 2 ч.л.

 

Крем:

 

сметана - 500 г

сахар - 200 г

 

Приготовление:

 

1.Взбить яйца с сахаром до пышной белой массы.

2.Затем добавить сгущенное молоко.

3.Влить растопленное сливочное масло (остывшее,комнатной температуры)

4.Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать.Тесто готово.Тесто должно получиться как густая сметана.

 

5.Противень застелить пергаментом.Выложить тесто. Разровнять лопаткой и выпекать корж минут 20-25 ,температура 180 градусов.Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

 

6.Достать корж из духовки.И пока он тёплый ,вырезать при помощи небольшого стакана кружочки.Полностью остудить.

 

Готовим крем:

 

В сметану добавить сахар и перемешать.Оставить на несколько минут,чтобы сахар растворился.

Обрезки которые остались,натереть на крупной тёрке.

 

Собираем пироженки:

 

Обмакиваем в сметане два кружка.

Кладём их друг на друга.Слегка прижать.Обвалять в крошке.

 

Из этого количества продуктов получается 10 вкусных воздушных мягких пирожных.Поставить в холодильник на 30 минут.Подавать к чаю,кофе.