Сырники с начинкой

 

 

Ингредиенты:

• зерновой творог – 200 г.

• мука – 100 г.

• сахарная пудра – 30 г.

• желток – 1 шт.

• вареное сгущеное молоко – по вкусу 

 

Приготовление: 

1. Протираем творог через мелкое сито и полученную массу соединяем с сахарной пудрой, яичным желтком, мукой (70 г.). Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, текстура должна быть очень гладкой.

2. Присыпаем мукой доску и внутрь второго помещаем сгущеное молоко (можно заменить на любую начинку, например, клубнику/малину/банан) и образуем шайбочки. 

3. Обжариваем на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны и оставляем под крышкой на скороде на 15 минут. Убираем в духовку на 15 минут (предварительно разогретая до 180 градусов). Либо доготавливаем на скороде на маленьком огне, постоянно переворачивая и накрывая крышкой.