ХРУСТЯЩИЙ СЛОЙ ДЛЯ ТОРТА

⠀

Штрейзель очень часто используется как крошка для украшения выпечки. Многие из вас его точно пробовали, на булочках или пирогах.

⠀

Но у меня на него другие планы😅

Я использую штрейзель как хрустящий слой в торт, с добавлением шоколада и сублимированной клубники🍓

⠀

⠀

Рецепт:

-40 гр сахара

-40 гр масла сливочного комнатной температуры

-60 гр муки

-20 гр белого шоколада

⠀

Муку, сахар и масло перемешать миксером до состояние крошки и отправить выпекаться на 10 минут при температуре 170 с

По готовности достать из духовки, дать слегка остыть и высыпать на шоколад. Аккуратно все перемешать так, чтобы шоколад обволакивал штрейзель и создал защитную «пленку» от влаги.

Это позволит сохранить штрейзель хрустящим☺️

Убрать в морозилку до использования