Рулет по ГОСТу 

⠀

Этот рулет стал моим любимым рецептом!

⠀

По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!

⠀

Тесто:

⠀

3 яйца

90 г муки

90 г сахара

⠀

Приготовление:

⠀

Яйца и сахар положите в чашку.

 

Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара.

 

Масса должна получиться белой и пышной.

 

Просейте муку.

 

Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния.

 

Противень застелите бумагой и вылейте на противень.

 

Равномерно распределите по всей поверхности.

 

Выпекайте 13-17 минут при 190 С . 

 

Готовность проверяйте зубочисткой.

 

Бисквит я выложила на полотенце.

 

И завернула.

 

Пусть остынет в таком состоянии.

 

Затем удалила бумагу.

 

Намазала кремом (у меня сметанный).

 

Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом.

 

Свернула рулет. Надо дать ему пропитаться.