Как приготовить хрустящий хворост. Тот самый, вкусный десерт из детства

 

✅Ингредиенты:

 

яйцо — шт.;

мука — 160 г;

вода — ст. л.;

соль — щепотка;

водка — ст. л.

 

✅Приготовление хрустящего хвороста:

 

В миске соединяем яйцо, соль, воду и водку, взбиваем ингредиенты до однородности. Просеиваем в яичную жидкость муку, замешиваем гладкое и эластичное тесто.

 

Сформированный колобок накрываем пленкой, убираем в тепло на 60 минут. Разделяем тесто на две части, обе раскатываем в тонкие пласты. Нарезаем тонкие лепешки на небольшие ромбики, в середине каждого делаем небольшой надрез.

 

Один вытянутый край ромба просовываем через подготовленное отверстие. Аналогично создаем хворост из всех ромбов.

 

Масло на сковороде разогреваем в течение 10 минут. Растительный жир должен покрывать всю сковороду, занимать примерно 1,5 см от всей блины кухонной утвари.

 

Опускаем хворост в масло, обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Не забываем посыпать горячий хворост сахаром, сахарной пудрой, карамелью.