МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

Это обалденное морковное печенье! И не надо смотреть скептически. Оно настолько вкусное и ароматное, что точно вам понравится. По текстуре получается нежным, мягким и рассыпчатым, а вкус очень многогранный! В

нем сочетаются теплая корица, кедровые орешки и белый шоколад. А ещё в нем польза не только для поднятия настроения, но и вполне ощутимая доля моркови и овсянки. В приготовлении печенье очень простое и быстрое, все как мы любим, так что не вижу причин, чтобы не испечь его.

 

✅Ингредиенты:

100 г сливочного масла

90 г сахара

15 г сахара с натуральной ванилью

1 яйцо

185 г муки

1 ч.л. разрыхлителя теста

1 ч.л. корицы

щепотка соли

70 г овсянки не быстрого приготовления (у меня №2)

50 г моркови натертой на мелкой тёрке (и отжатой, если она очень сочная)

50 г кедровых орехов (подойдут грецкие и пекан)

 

40 г белого шоколада для декора

 

✅Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов С. Противень застелить бумагой для выпечки.

Масло взбить с 2 видами сахара до состояния светлого крема.

Добавить яйцо и ещё раз взбить до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем, корицей и солью. Добавить мучную смесь к масляной и быстро замесить тесто. Долго вымешивать не надо, только до однородности.

Добавить в тесто морковь, орехи и овсянку. Перемешать до однородности.

Из теста сформировать шарики примерно с грецкий орех, немного приплюснуть и выложить на противень.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 13-15 минут. Готовое печенье остудить.

 

Шоколад растопить на водяной бане или импульсами в микроволновке, переложить в кондитерский мешок, отрезать маленький кончик и украсить печенье. Дать шоколаду застыть