ТОРТ-СУФЛЕ

 

Творожное суфле и много шоколада- восхитительно!! При большом количестве шоколада, в нем мало калорий и много белка. Готовить всем, обязательно😍!!!

⠀

⠀⠀ Все ингредиенты комнатной температуры. Форма 14 см.

⠀

Для основы:

✔️шоколад (у меня без сахара) 60 гр

✔️фундук 10 гр

⠀

Для суфле:

✔️творог мягкий (в баночках) 370 гр

✔️йогурт густой 160 гр

✔️подсластитель

✔️желатин быстрорастворимый 20 гр + 80 гр молока

⠀

Для глазури:

✔️шоколад 40 гр

✔️молоко 40 гр

⠀

⠀⠀ Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Фундук измельчить ножом и высыпать в шоколад, перемешать. Дно формы обтянуть пищевой плёнкой, поставить на досточку(все дальнейшие передвижения формы только на досточке, форму не поднимать). Шоколад остудить до комнатной температуры и вылить на дно формы, убрать в морозилку на 20 минут.

⠀

⠀⠀ К молоку (можно воде) добавить желатин, перемешать, нагреть на до растворения желатина, не кипятить. Смешать йогурт и творог, добавить подсластитель и ароматизатор(по желанию). Влить молоко с желатином в творожную массу, аккуратно перемешать, не взбивать. На застывшую основу перелить полученную смесь. Убрать в холодильник на ночь(или до полного застывания)

⠀

⠀⠀ Готовим глазурь. Шоколад поломать, добавить молоко. Поставить на медленный огонь и довести до растворения шоколада. Торт извлечь из формы и полить глазурью.