Мясная подлива-соус

 

 

Ингредиенты:

• говядина – 200 г.

• лук – 1 шт.

• петрушка – пучок

• томатная паста – 1 ст. л. 

• вода – 250 г.

• соль, специи – по вкусу 

 

Приготовление:

1. Мясо нарезаем небольшими, но одинаковыми по размеру кусочками.

2. Лук очищаем от кожицы и мелко шинкуем (режем кубиками).

3. Зелень моем, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко шинкуем.

4. На хорошо разогретую сковородку вливаем пару ложек растительного масла, как только оно нагреется кладем в сковородку мясо и немного припускаем его. Затем добавляем лук, соль и специи и жарим мясо на медленном огне под крышкой минут 5-7.

5. Смешиваем томатную пасту с кипяченой водой, взбивем вилкой для образования однородной консистенции и выливаем томатную смесь в сковородку. Даем подливе закипеть, накрываем крышкой и продолжаем тушить, помешивая, еще 20 минут. За несколько минут до готовности бросаем в сковородку нашинкованную зелень.