Творожно-маковый пирог

 

Ингредиенты:

• овсяные хлопья – 2 ст.

• мука – 180 г.

• масло сливочное – 180 г.

• мак – 150 г.

• сахар (для теста + для начинки) – 80 г. + 100 г.

• молоко – 600 мл.

• крупа манная – 120 г.

• творог – 350 г.

• яйца – 1 шт.

 

Приготовление:

1. Измельчить в мелкую крошку овсяные хлопья. 

2. Пересыпать овсяные крошки в другую емкость и просеять к ним муку. Перемешать.

3. Затем в овсяно-мучную смесь добавить сахар (80 г). Перемешать.

4. Далее добавить размягченное сливочное масло и перетереть все в крошку.

5. Разъемную форму застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и высыпать в нее 2/3 крошки  диаметр 26 см). Утрамбовать и убрать в холодильник.

6. В творог добавить яйцо и взбить погружным блендером.

7. В кастрюльке соединить манку, молоко, сахар (100 г), мак и довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня и дать постоять 10 минут. Получится густая масса.

8. Соединить маковую начинку с творогом и выложить на тесто. Разровнять.

9. Сверху присыпать оставшейся крошкой. Выпекать пирог в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, примерно 1 час.

10. Готовый пирог извлечь из формы, выложить на блюдо.