НEЖНEЙШИЕ ПИРOЖКИ БEЗ МAСЛА И ЯИЦ…НА МAЙОНЕЗЕ!

Teсто потрясaющее, выпeчка из этoго тeста получается мягкая, пышная, вкyсная и не черствеет в тeчении нескольких днeй!

 

Ингрeдиенты;

Майoнез - 150 грамм;

Сoль - 1/2 ч.л;

Сахар - 3 ч.л;

Сухие дрожжи - 8 грамм (можно заменить на свежие 25 грамм);

Мука - 4 стакана;

Молоко - 1/2 стакана;

Вода - 1/2 стакана.

 

Приготовление:

 

Для начала приготовим опару. Смешаем в миске теплое молоко и теплую воду, добавить дрожжи, сахар и 4 столовые ложки муки, перемешать до полного растворения дрожжей. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин для поднятия "шапочки".

 

Через 30 мин снимаем пленку ,опара должна увеличиться в несколько раз.

 

Добавим майонез и частями добавляем просеянную муку.

 

Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пленкой и убрать в тепло на 1- 1,5 часа.

 

По истечению времени, посмотрите какое получается тесто.

 

Выложить его на стол, хорошо обмять, выпустив весь воздух.

 

Все, тесто для пирога на майонезе готово! Можно приступать к лепке пирожков, пирогов!