Достойная замена чипсов как для взрослых, так и для детей. Эти хрустящие и сытные печеньки можно подавать как к чаю, так и к пивку ;).

И процесс приготовления очень прост.

 

Итак, нам потребуется:

Масло или маргарин - 250г

мука - 250 г

вода - 1\2 стакана

соль - 1\4 ч.л.

сахар - 1 чл. без верха

сыр твердый - 300г

ветчина - 200 г

 

Готовим ленивое слоеное тесто. Ленивее тесто может быть только разве что из магазина.

Масло рубим в мелкую крошку (истерла замороженое масло на крупной терке), смешиваем с мукой, солью, сахаром. Добавляем воду перемешиваем, а затем руками формируем шар. Ставим минут на 20-30 в морозилку.

 

Трем сыр на терке, мелко режем ветчину.

 

Достаем подмороженое тесто из морозилки и раскатываем примерно в 0.5 см толщиной.

 

Укладываем ветчину и сверху сыр.

 

Сворачиваем рулетом с двух сторон. Если будете сворачивать по длине, то печенюшки будут размером поменьше, а количества побольше. Ну это как кому нравится. Сворачивать нужно как можно плотнее и делать это быстро, под руками тесто начнет таять.

 

Режем релетик на печенюшки толщиной 5-7 мм. Придаем форму сердечек и выкладываем на лист на промасленную пекарскую бумагу. Если лист уже весь заполнен печеньками, то не забудьте оставшуюся заготовку убрать в холодильник. Ставим в духовку нагретую до 200-250 С.