Овощная запеканка с фаршем

 

 

Ингредиенты:

• баклажан – 200 г.

• кабачок – 300 г.

• фарш куриный – 500 г.

• помидор – 150 г.

• яйцо – 2 шт.

• йогурт натуральный – 100 г.

• сыр – 90 г.

• перец болгарский – 100 г.

• соль, специи – по вкусу 

 

Приготовление:

1. Баклажан, кабачок, помидор, перец и лук порезать кружками (кольцами).

2. Фарш посолить и добавить специй

3. На дно формы выложить слоями баклажан, фарш, кабачок, лук, перец, помидор. Слои овощей периодически можно подсаливать по вкусу.

4. Яйца взбить с йогуртом и залить этой смесью нашу запеканку.

5. Запекать в духовке при 180 градусах около 50 мин.

6. Вытащить, посыпать тертым сыром и отправить в духовку запекаться до румяной корочки.