Морковный пудинг

 

 

Ингредиенты:

• морковь – 350 г.

• молоко – 100 мл.

• сливочное масло – 10 г.

• яйцо – 1 шт. 

• манка – 30 г.

 

Приготовление:

1. Морковь порезать соломкой или натереть на крупной терке. Залить молоком и добавить масло. 

2. Периодически помешивая, тушить до мягкости моркови на самом маленьком огне около 25 минут. 

3. Готовую морковь измельчить блендером и добавить манку, пока морковь еще горячая. Оставить на 10 минут. Добавить яйцо и все хорошо перемешать. 

4. Отделить желток от белка, белок взбить в пену и добавить сначала желток, а потом вмешать взбитый белок.

5. Выложить в форму или формочки, выпекать в среднем 25 минут при 180 градусах.