ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ: вкусный, мягкий и сочный 🍒

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🌿 Для теста:

 

Масло сливочное мягкое – 80 г;

Сахар – 80 г;

Яйца – 1 шт.;

Сметана – 120 г;

Ванильный сахар – 1 ч. л.;

Разрыхлитель – ½ ч. л.;

Мука – 250 г;

Вишня — 250 г.

 

🌿 Для заливки:

 

Сметана 25% – 200 г;

Сахар – 3 ст. л.;

Крахмал – 1 ч. л.

 

Приготовление:

 

В глубокую тарелку выкладываем сливочное масло, посыпаем сахарным песком, разбиваем яйцо и взбиваем миксером до образования сливочной массы. В массу добавляем сметану и ванильный сахар, снова взбиваем миксером до соединения всех продуктов воедино.

 

В смесь высыпаем муку, смешанную заранее с разрыхлителем. Замешиваем однородное эластичное тесто. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, застилаем дно пергаментом. На поверхность выкладываем тесто, распределяем по форме.

 

Избавляем вишню от косточек, промываем и высушиваем. Перекладываем вишню на поверхность теста.

 

Для заливки смешиваем ложкой в отдельной таре сметану с сахаром и крахмалом. Перекладываем заливку на поверхность вишни, равномерно распределяем.

 

Выпекаем пирог при 180 градусах в духовом шкафу полчаса.

 

В результате мы имеем нежный и сочный вишневый пирог. Можно в качестве начинки добавить другие ягоды, например, черешню.