Мандариновый кекс

 

Ингредиенты:

 ◦ яйца куриные – 3 шт.

 ◦ сливочное масло – 180 г.

 ◦ мука – 250 г.

 ◦ сахар – 70 г.

 ◦ разрыхлитель – 1 ч. л.

 ◦ мандарины – 3 шт.

 

Приготовление:

1. Растопленное масло взбить (или растереть) с сахаром, ввести по одному яйца, продолжая взбивать.

2. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

3. Мандарины почистить, разделить дольки и разрезать каждую вдоль, добавить вместе с соком к тесту, перемешать.

4. Вылить тесто в форму для запекания и отправить в разогретую до 180° духовку на 30-35 минут.