Ленивые голубцы с геркулесом

 

 

Ингредиенты: 

• куриное филе – 800 г.

• капуста – 250-300 г.

• морковь – 1 шт. 

• лук репчатый – 2 шт. 

• геркулес – 2/3 стакана 

• яйцо – 1 шт. 

• соль, перец, зелень – по вкусу 

• сметана – 2-3 ст. л. 

• томатная паста – 1 ст. л. 

 

Приготовление: 

1. Капусту мелко нашинковать и обдать кипятком. Пропустить через мясорубку куриное филе, лук, морковь. Смешать вместе капусту, куриный фарш, морковь, лук, геркулес (сухой, замачивать не нужно), соль, перец, укроп. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать.

2. Влажными руками сформировать котлетки и обжарить на разогретом масле с 2-х сторон до румяного цвета. 

3. Приготовить соус для заливки: смешать вместе сметану, томатную пасту, соль, можно сушеные или свежие травки, добавить 1 стакан воды, ложку майонеза и ложку кетчупа. Из сковороды излишки масла слить и залить котлеты соусом, довести до кипения, огонь убавить на минимум и тушить под крышкой 25-30 минут.