Салат с баклажанами

 

 

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.

• помидоры – 3 шт.

• чеснок – 2 зубчика

• укроп свежий – 20 г.

• огурец – 1 шт.

• сметана – 3 ст. л.

• соль – по вкусу 

 

Приготовление:

1. Баклажаны помыть, нарезать на кубики и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце и дать остыть.

2. Помидоры нарезать произвольно.

3. Приготовить заправку: огурец натереть на крупной тёрке, чеснок на мелкой терке, укроп мелко нарезать.

4. Соединить все ингредиенты, добавить сметану, посолить и перемешать.

5. В салатник выложить баклажаны, нарезанные помидоры, добавить заправку и перемешать. Дать салату немного настояться и можно подавать.