Жаркое из индейки с шампиньонами 

 

 

Ингредиенты:

• филе бедра индейки – 750 г.

• лук – 1 шт. 

• шампиньоны – 300 г.

• морковь – 2 шт.

• чеснок – 3 зубчика

• карри – 1 ст. л.

• вода – 1 л.

• соль, перец – по вкусу 

• укроп – 20 г. 

 

Приготовление:

1. Филе индейки нарезать на небольшие кусочки. Лук, морковь и шампиньоны нарезать крупно.

2. Лук и морковь сложить в сотейник, добавить 2 ст л воды и тушить около 5 минут. 

3. Добавить измельченный чеснок и карри, тушить еще около минуты. 

4. Выложить кусочки индейки, перемешать и держать на огне еше 2 минуты, чтобы мясо не станет матовым. 

5. Влить воду, постепенно довести до кипения. Тушить на маленьком огне под крышкой до мягкости мяса и моркови, около 40 минут. За 10 минут до готовности добавить грибы.