Котлеты из перловки 

 

 

Ингредиенты: 

• перловка – 1 ст.

• картофель – 2 шт.

• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• соль – 2 щепотки

• перец – по вкусу 

• панировочные сухари – для обвалки 

• растительное масло – 5 ст. л. 

 

Приготовление:

1. Очистите овощи. Промойте перловку. Картошку нарежьте произвольными кусочками, лук — мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. 

3. Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета на среднем огне.

4. Отварите перловку в течении 15-20 минут. Слейте лишнюю жидкость. Выложите крупу в чашу блендера. Добавьте картофель, лук и морковь. Взбейте до однородной массы. Посолите и поперчите и снова взбейте. 

5. Сформируйте котлеты и запанируйте. 

6. Обжарьте котлеты на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.