Ленивые беляши

 

Ингредиенты:

Начинка:

• фарш говяжий – 300 г.

• лук – 1 шт.

• соль, специи – по вкусу 

Тесто:

• мука – 250 г.

• кефир – 500 мл.

• соль – 1/2 ч. л.

• сахар – 1 ч. л. 

• разрыхлитель – 1 ч. л.

 

Приготовление: 

1. В кефир или простоквашу добавляем соль и сахар. Всыпаем постепенно муку с разрыхлителем. Вымешиваем тесто. Муки может быть и меньше. Даем немного постоять.

2. В это время чистим, режем лук. 

3. Обжариваем его вместе с фаршем и приправой на сухой сковороде. Разминаем при жарке фарш вилкой в мелкую крупинку.

4. Разогреваем масло в кастрюле или сковороде с толстым дном. 

5. Выливаем по ложке теста в масло. Жарим с двух сторон наши беляшики. Вынимаем на бумажную салфетку.