Итак, по ингредиентам:

Мясо - масло - примерно 1 литр; мясо около 2кг;  лук около 1 кг; картошка примерно 1кг, болгарский перец и помидоры около 1кг каждого ингридиента;

 специи - соль и зира(зра, кумин), семена кинзы и укроп с петрушкой.

Продукты нарезаем,  , раскаляем посуду. Наливаем масло, обжариваем мясо, потом лук, потом добавляем немного специий.

Потом сверху выкладываем перец и помидоры. Закрываем крышкой и тушим минут 15.

Потом открываем и добавляем картошку. Варим картошку до готовности, добавляем нарезанную зелень, если надо, то досаливаем по вкусу и оставляем всю эту красоту настаиваться минут эдак 15-20....

А потом кушаем с большим аппетитом))