Бискотти 

 

 

Ингредиенты:

• мука – 250 г.

• сахар – 120 г.

• соль – щепотка 

• ванилин – щепотка

• разрыхлитель – 5 г.

• яйцо – 2 шт.

• сливочное масло – 30 г.

• цедра лимона 

• мед – 30 г.

• миндаль – 120 г.

• изюм – 50 г. 

 

Приготовление:

1. В ёмкость высыпать сахар и соль, просеять муку, разрыхлитель и добавить ванилин.

2. Перемешать и сделать лунку.

3. В отдельной чаше немного взбить яйца и добавить их к муке, затем в муку вылить мёд, добавить цедру и мягкое масло.

4. Замесить тесто, оно должно стать эластичным и легко собраться в ком.

5. В тесто добавить орехи и изюм, хорошо вмешать.

6. Тесто разделить на две части (можно и одним большим батоном выпекать), и сформировать два батончика, выложить на коврик силиконовый и убрать в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

7. Дать батончикам остыть десять минут и нарезать ломтиками.

8. Убрать снова в духовку на 10 минут выпекаться при 170 градусах. Готовому печенью дать остыть.