Малосольные кабачки 

 

 

Ингредиенты:

• кабачки – 1 кг.

• чеснок – 1 головка 

• перец душистый горошком – 1 ч. л.

• соль – 2 ст. л.

• сахар – 1 ст. л.

• зонтики укропа, листья вишни и смородины, петрушка, листья хрена – по вкусу 

• вода – 1 л.

 

Приготовление:

1. Молодые кабачки нарезать кружочками или дольками, уложить слоями в подготовленную емкость, перекладывая каждый слой кабачков зеленью и рубленным чесноком.

2. Приготовить рассол из воды,соли и сахара, вскипятить.

3. Залить кабачки горячим рассолом, охладить и убрать в холодильник на 12 часов. Через 12 часов малосольные кабачки готовы.