Яичница-болтунья в слоёном тесте

 

 

Ингредиенты:

• лист слоеного теста – 1 шт.

• яйцо – 6 шт.

• шампиньоны – 200 г.

• ветчина – 200 г. 

• сыр – 100 г. 

• укроп – пучок

• сливочное масло – 1 ст. л.

• яйцо – для смазывания 

 

Приготовление:

1. В сковороде сначала обжариваем грибы.

2. Режем кубиками ветчину.

3. Добавляем к грибам и жарим еще около 3 минут.

4. Сыр трем на терке.

5. Укроп мелко нарезаем.

6. Яйца слегка взбиваем и перемешиваем с сыром и зеленью.

7. Заливаем этой смесью грибы с ветчиной и готовим, помешивая, около 4 минут. Приправляем солью и перцем. 

8. Слоеное тесто тонко раскатываем. По бокам делаем ножом надрезы (одинаковое количество с каждой стороны).

9. В центр выкладываем начинку. Плетем косичку.

10. Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой до 190°C духовке 20–25 минут.

11. Вынимаем из духовки, даем остыть.