Картофельные крокеты 

 

 

Ингредиенты:

• картофель – 2-3 шт.

• мука – 2 ст. л.

• сливочное масло – 1 ст. л.

• яйцо – 1 шт. 

• панировочные сухари – 2 ст. л.

• соль, специи – по вкусу 

 

Приготовление:

1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре. Добавить желток, сливочное масло и приправу из трав, перемешать до однородности. Из пюре скатать шарики. 

2. Белок взбить в пену. Обвалять шарики в муке, затем окунуть в белок и обвалять в панировочных сухарях. 

3. Полученные шарики обжарить в большом количестве подсолнечного масла до готовности.