Пирог медовый со сметанным кремом

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

• яйца – 2 шт.

• мед – 3 ст. л.

• мука – 0,5 стакана

• сливочное масло – 100 г.

• сахар – ½ стакана

• сода – ½ ч. л.

Для крема:

• сметана, жирностью 30% – 250 г.

• сахар – 100 г.

 

Пpигoтoвлeниe:

1. Сахар и яйца растереть добела. Ввести предварительно размягченное сливочное масло и мед. Взбить все вместе до однородности. Продолжая взбивать добавляем соду и муку. Готовое тесто должно быть как густая сметана.

2. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.

3. Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром до однородности. Сметана должно быть холодной. Взбитый крем убираем в холодильник.

4. Корж достаем, охлаждаем.

5. Охлажденный корж разрезаем напополам, смазать кремом, соединить две половинки и промазать кремом со всех сторон.